Chestnut Plum Cake with Orange flavour

Updated: Nov 24, 2020




Baking cakes make me happy .. when the dough is ready and you put a cake in the oven .. there is nothing more satisfactory then let see him grow and -when is ready -you start to smell the flavour from the oven ... just heaven !


Recipe

• 80 grams '00 flour

40 grams of chestnut flour

10 grams wholemeal flour

• 50 grams of potato starch

• 200 gr of plain yogurt without pieces

at room temperature !!

• 3 large eggs

• 160 grams of sugar

• 100 ml of sunflower oil

• 1 teaspoon of vanilla extract

• orange ‘s zest

• 1 sachet of baking powder

• 1 pinch of sal


Whip eggs with sugar orange’s zest and vanilla .

add oil very slow then add 2 spoons of flour

yogurt , the rest of flour . Add then what ever you like : raisin , chocolate chunks .. I also added some piece of boiled chestnut 🌰 😋😋

bake 170 for 45 min

this would be for 6/8 people ... but we have eaten in 2 people !! Will finish in a moment 😂😂😂.

This is a Luna di QUARAZZANA’s recipe all right reserved 🤪

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Italiano

Fare torte mi rende felice .. quando l'impasto è pronto e metti una torta in forno .. non c'è niente di più soddisfacente di vederlo crescere e -quando è pronto- inizi a sentire il profumo del forno ... il paradiso!


Ricetta

• 80 grammi farina '00

40 grammi di farina di castagne

10 grammi di farina integrale

• 50 grammi di fecola di patate

• 200 gr di yogurt bianco

a temperatura ambiente !!

• 3 uova grandi

• 160 grammi di zucchero

• 100 ml di olio di girasole

• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

• scorza d'arancia

• 1 bustina di lievito per dolci

• 1 pizzico di sale


Montare le uova con la scorza d'arancia e la vaniglia.

aggiungere l'olio a filo quindi aggiungere 2 cucchiai di farina

yogurt, il resto della farina. Aggiungete poi quello che vi piace: uvetta, pezzetti di cioccolato .. io ho aggiunto anche qualche pezzetto di castagna bollita 🌰 😋😋

infornare 170 per 45 min

questo sarebbe per 6/8 persone ... ma abbiamo mangiato in 2 persone !! Finirà in un attimo 😂😂😂.

Questa è una ricetta di Luna di QUARAZZANA tutti i diritti riservati 🤪

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